2016年 03月 30日
ギモーブとメレンゲ
デニッシュのレッスンでたくさん余ってしまう 卵白です。
で、何に作ろうかと迷うのですが・・・
とりあえず たくさん消費できるもの。ということで
ラズベリーのギモーブと 焼きメレンゲです。
ギモーブは 大きなスタンドミキサーで作ったので びっくりするほど大量にできてしまい
反省して 焼きメレンゲはハンドミキサーで作りました。
焼きメレンゲ、ラズベリーピューレを入れて作りたいのですが・・・
いつも出来が良くないのですよね・・・
で、ほんの少し入れて作ったら 色が出ません。
砂糖が少ないのかな・・と・・・
ですが もう一度挑戦する気力がなかなか。
ギモーブも同じくイタリアンメレンゲで作るのですが ふわっふわに出来すぎてしまいました。
簡単なお菓子のようですが なかなか自分の思ったようには出来ないものです。
息子が春休みで 家にいるので 自由が奪われています。
早く終わらないかな 春休み・・・
by shirokumapan
| 2016-03-30 14:28
| お菓子