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11月のレッスン
先月の修了テストのために買ったピスタチオペースト。
小分けにして冷凍しています。
というものの・・・
一度にそんなにたくさん使うものではないので
いつもの あんずのタルトで使うクレーム・ダマンドにピスタチオペーストを加えて作ってみました。
ピスタチオの味のお菓子 わかりにくいのですが これはしっかりと出ました。
あんずも、今年作ったあんずのシロップ漬け。
使い切りました!
自分で作ると甘いだけでなく酸味もちゃんと残るので タルトも好みの味にできるのが いいところですね。
ですが 冷蔵庫がいっぱいになってしまうので 一生懸命使わないと・・・