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ハロウィンメロンパン

夏休みの親子教室で残った強力粉。
ホシノを使うと 美味しくないような・・・
なので ドライイーストのメロンパンを作りました。

本当は・・・・かぼちゃパウダーをクッキー生地に入れたので
黄色いメロンパンになるはずでしたが
うっかり焼成温度高すぎました。

ハロウィンメロンパン_d0180308_2155518.jpg


息子にも顔を描かせてみました。
息子、メロンパンは苦手だったのですが
1つは食べました。 

レシピ(メロンパン10個分)
強力粉       300g
砂糖          24g
塩           4.5g
ドライイースト     4g
水           105g
牛乳          90g
バター         30g

クッキー生地
薄力粉        180g
かぼちゃパウダー  20g
バター         60g
グラニュー糖     70g
卵(M)         1コ


1次発酵32度で1時間、2次発酵30度で40分
焼成 170度で15分

焼きあがってから 溶かしたチョコレートで顔を描くと出来上がり☆
顔は 子供と一緒に描いたりすると喜びます~
by shirokumapan | 2011-09-25 21:29 | パン(ドライイースト)

天然酵母パン教室「しろくまぱん」で焼くパンとお菓子


by shirokumapan