2014年 09月 10日
SuperSweetsSchool 11回目(タルト・フリュイ)
教室の予定は こちらからご確認ください → 9月のレッスン
→ 10月のレッスン
レッスン日程は このページの下のほうに書いてあります。
9月分 予定変更あります。
10月分は 少しお待ちください~
SuperSweetsSchool ベーシッククラスの最後のレッスン
タルト・フリュイです。
タルト生地と クレームダマンドは 冷凍保存しておいてもらったもの。
当日は クレームパティシエールを作って
組み立てていく感じです。
が・・・タルト生地を伸ばして敷きこんで
クレームダマンドと クレームパティシエールを混ぜて焼き
冷めてから クレームパティシエールを絞って その上にフルーツを乗せていきます。
しかも、オレンジ類はすでにカットしてあったし・・・
とっても時間がかかったけれど 一日で全部作ったら どのくらいかかるのだろう??
説明、デモの時間に待ち時間などもあったとはいえ、自分で作るときも
作り置き必要ですね。
こちらが自分でつくったもの。
違うかな?
切り分けるときに楽なように フルーツをなるべく薄く切っておいて乗せました(笑)
美味しかったです!
もう一度作るか??悩むところ。
とりあえず 次回はロールケーキのテストです。
頑張ろう!
9月のレッスン日
12(金)・16・17(水)・20・25・27日です。
祝祭日が多いので 水曜日や金曜日が入っています。
9月は あまり忙しそうでもないので ご希望の日にち 曜日がありましたら
ご相談くださいませ。
20日は シュークリーム (間違えました) エクレアのレッスンになりました。
まだ空席あります。
新しく教室のHP作ってみました こちら
ついでに 教室のFacebookは こちら
by shirokumapan
| 2014-09-10 12:33
| SuperSweetsSchool